4/9/2007 - SOSLU PATATES SALATASI

NASIL YAPIYORUZ?.....

7-8 adet patatesi haşlayıp küp küp doğruyoruz.içerisine 1 kutu konserve bezelye,ince ince doğranmış marul,rendeleyip az bir sıvıyağda kavurduğumuz iki adet havuç,yine ince kıyıp tuzla ovup yıkadığımız ve suyunu süzdüğümüz kara lahanayı ekliyoruz.nane,kırmızıbiber,tuz ve zeytinyağ gezdirip iyice harmanlıyoruz.üzerine 4-5 diş sarımsağı ezip 200 gr.lık yoğurdumuza ekliyoruz yine 200 gr.lık mayonezide katıp salatamızın üzerini kaplıyoruz en son olarak sıvıyağda hafif kızarttığımız kırmızıbiberi gezdiriyoruz.1 saat dinlendirip servis yapıııpp afiyetle mideye indiriyoruz.

22/8/2007 - PİRİNÇ SALATASI

Arkadaşlar belli bir tarifi yok salatanın pirinç pilavını fazla yapmışım napiim napiiim derken salata malzemeleriyle havuç,aysberg marul,salatalık kırmızı biber,sivribiber hepsini ince doğrayıp hafif ısıttığım pilavla harmanladım zetinyağ  bol limon ekledim nane serptim bu salata çıktı ortaya paylaşayım istedim.Bu aralar sitemle fazla ilgilenemeyeceğim şu an nöbetteyim ve cumartesi sevgili blogcu arkadaşlarım bana gelecekler onun hazırlığındayım o yüzden sizlere yorum yollayamayabilirim şimdiden özür diliyorum. hepinize kucak dolusu sevgiler

29/6/2007 - MERCİMEK KÖFTESİ

Mercimek köftesini hepiniz bilirsiniz ama cemalfer annemin(kayınvalidem) mercimek köftesi şahane olur bugün bize süpriz yapıp hazırlamış bende hemen resmini çektim sizlerle paylaşayım istedim.ellerine sağlık anacım nefis olmuştu valla:))

MALZMELER:1 su bardağı kırmızı mercimek

                       1 su bardağına yakın kısırlık bulgur

                       2 orta boy kuru soğan

                       yarım demet maydanoz

                      1 tablet etsu

                      1 çay kaşığı kimyon

                      1 çay kaşığı karabiber

                      1 tatlı kaşığı kırmızı biber, pul biber

                      1 yemek kaşığı biber salçası

                      yarım yemek kaşığı domates salçası,1 çay bardağı zeytiin yağ,tuz

YAPILIŞI: mercimekleri üzerini geçecek kadar(2 parmak) su ile pişiriyoruz.etsu pişerken eklenir.ocağı kapattıktan sonra bulgur ilave edilir.zeytinyağında ince doğranmış soğanlar kavrulur,salçalar baharatlar ilave edilir.mercimekle bulgur soğuduktan sonra baharatlı ve salçalı karışım eklenip yoğurulur maydanoz ilave edilip şekli verilir. afiyet olsun........

15/5/2007 - MAKARNA SALATASI

MALZEMELER:1 paket makarna

                             1 kavanoz bezelye

                             300 gr.sosis

                             300 gr. tavuk fleto

                             5-6 diş sarımsak

                             yoğurt,tuz

YAPILIŞI:Makarnaları haşlıyoruz  sosisleri ve tavuk fletoyuuda haşlıyoruz.sosisleri dilimliyoruz fletoyuda didikliyoruz bezelyeleri bol suda yıkayıp süzüp makarnaya ilave ediyoruz daha sonra sosis ve didiklenmiş fletoyuda ekleyip harmanlıyoruz üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis yapıyoruz.afiyet olsun...

17/4/2007 - SALATALAR

HARDAL OTU:Turpgiller familyasından olan bitkinin sarı ve beyaz çiçekleri bulunur.Siyah hardal çiçekleri sarı,meyvesi dörtköşeli,kısa ve sivridir.hekimlikte kullanılır.
FAYDASI:Bronşit ve zatürreden doğan şikayetleri giderir,iç organlarda biriken kanı dışarı çeker.
HARDAL OTU SALATASI
1kg.hardal otu,1 çay kaşığı tuz,1 kahve fincanı sızma zeytinyağ
YAPILIŞI:Hardal otunu kaynar suya atıp 2 dakika haşlayın.Delikli kepçeyle alıp,soğuk suya daldırın ve çıkarın.Süzgece koyup syunu süzdürün.Sonrakesme şeker büyüklüğünde doğrayıp,servis kabına aktarın üzerine zeytin yağ gezdirip,tuzunu ekleyin karıştırın servise hazır. afiyet olsun..

KAZ AYAĞI:Ispanakgillerden,yaprakları kaz ayağına benzeyen,kokulu otsu bir bitki olarak bilinir.Toprak üstündeki kısımlarından su buharı ile elde edilen uçucu yağa kaz ayağı esansı denir.
FAYDALARI:Bağırsak solucanı düşürmede faydalıdır.

KAZ AYAĞI SALATASI
1KG. Kazayağı otu,1 kahve fincanı sızma zeytinyağ,1 çay kaşığı tuz.
kazayağı oyunu kaynar suya atıp 2 dakika haşlayın.delikli kepçeye alıp soğuk suya daldırıp.çıkarın süzgecte suyunu süzdürüp kesme şeker büyüklüğünde doğrayın yağı ve tuzu ekleyip karıştırın.afiyet olsun..

TON BALIKLI SALATA

MALZEMESİ

1 kutu ton balığı ,1 su bardağı haşlanmış bezelye
3 yemek kaşığı yeşil zeytin (doğranmış) ,3 yemek kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 yemek kaşığı dereotu (kıyılmış) ,1 adet havuç ,3 yemek kaşığı konserve mısır

Hepsini bir kasede karıştırın üzerine 1 tatlı kaşığı zeytintağı dökün arzuya göre limon ve tuz da ekleyebilirsiniz

SOSLU PATATES SALATASI

malzemeler:7-8 adet iri patates
1 kutu konserve bezelye
4-5 adet havuç
marul,kırmızı lahana,maydanoz
200 gr.lık mayonez
200 gr.lık yoğurt
4-5 diş sarımsak
kırmızı biber
sıvı yağ
yapılışI:Patesler haşlanır.küp küp doğranır.habuç rendelenir azıcık bir sıvıyağda hafif kavurulur patatese eklenir.kırmızı lahana ince ince kıyılır tuzla ovulup bol suyla yıkanır mor suyu gidene kadar oda karışıma eklenir.marul maydanoz doğranıp eklenir bezelyeler yıkanıp eklenir kırmızı biber eklenir üzerine sıvı yağ gezdirilip tüm malzeme el ile harmanlanır.bir tepsinin içine yayılır üzeri düzeltilir. mayonez,yoğurt ezilmiş sarımsaklar bir kapta karıştırılıp salatanın üzerini kapatacak şekilde dökülür yine az bir sıvıyağda kırmızıbiber yakılıp üzerine gezdirilir 1 saat dinlendirilip servis yapılır.afiyet olsun...

HAVUÇ SALATASI
malzemeler:4 adet havuç
1 çimdik kimyon
3 diş sarımsak
2-3 kepçe süzme yoğurt
tuz
yapılışı:havuçlar haşlanıp rendelenir.sarımsaklar ezilip yoğurtla karıştırılır.rendelenmiş havuç ve bir çimdik kimyon,tuz eklenip karıştırılır.koyu olduğu için kaşıkla tabaklara servis edilir. afiyet olsun...